Avant dernier chapitre de notre série de l’été, Vosges Mag vous présente sa rencontre inattendue avec Théo Journée, jeune propriétaire du restaurant « La fontaine 1900 », un talent prometteur qui a fait le choix de s’installer dans un petit village vosgien et lui redonner vie.
La mirabelle de Lorraine est classée IGP (Indication géographique protégée) depuis 1996. L'IGP permet de certifier le lieu où se déroule la production ou la transformation d'un produit.
François Vannson, le Président du Département des Vosges, nous présente les raisons pour lesquelles le Département s’associe et soutient l’école Cuisine Mode d’Emploi(s), fondée par le chef Thierry Marx.
J’aime mon chef ! derrière cette déclaration se cache une action louable : la confection de serviettes solidaires pour venir en aide aux chefs et restaurateurs
Sur les traces du Magicien d’Eau dans la jolie vallée de Presles à Saint-Maurice-sur-Moselle. Au pied du Ballon d'Alsace, l'un des points culminants des Vosges, le village de Saint-Maurice-sur-Moselle offre un panorama de toute beauté.
Angèle et Florent Pinot sont apiculteurs professionnels depuis quatre ans. Avec 450 ruches en production, ils fabriquent du miel de sapin, de montagne et de châtaigner sur le Massif vosgien. Mais aussi du miel d’acacia, de fleurs et de tilleul sur la Plaine des Vosges et en Haute-Saône
Ainsi font les Fonfons…entendez la famille Fonderflick, comme les clients et amis se plaisent à les appeler. Tant et si bien qu’Adeline, la fille, a choisi cet affectueux surnom familial pour son café-restaurant. Rendez-vous à Denipaire.
Tous les mardis de 15h00 à 18h00, et pour la 2e année, un marché du terroir aura lieu au Col de la Schlucht. Des producteurs labellisé « Je vois la Vie en Vosges terroir » et « Bienvenue à la ferme » occuperont les 136 m² de halle récemment construite et proposeront de nombreux produits locaux à la vente : viande, charcuterie, fromage et produits laitiers, jus de fruits, bières, alcool de petits fruits, miel, ou encore bonbons et safran.
Bib gourmand Michelin depuis 2015, 2 toques Gault & Millau, Maître-Restaurateur depuis 2009, l’établissement bressaud se distingue depuis ses débuts par la qualité de sa carte. Notre quatrième volet lui est consacré.
Voici le troisième volet de la série Vosges Mag de l’été consacré au coffee-shop écoresponsable situé Place des Vosges qui met à sa carte des spécialités américaines en plus du fameux Latte Art.
