Dans le cadre de son engagement pour une alimentation durable, locale et de qualité en restauration collective, le Département des Vosges, via le dispositif Agrilocal, avait convié les équipes de cuisine et gestionnaires de collèges à une matinée immersive à la Ferme du Pichet, le mardi 8 juillet, à Norroy.
Une matinée riche en découvertes
Les participants ont pu renforcer leurs liens avec le monde agricole local à travers plusieurs temps forts :
- Visite de la fromagerie : les invités ont découvert le savoir-faire artisanal et les produits transformés sur place.
- Visite de la ferme pédagogique : une immersion dans des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.
- Visite de l’unité de méthanisation : un exemple concret de valorisation des déchets agricoles.
Cette matinée a été l’occasion de valoriser les circuits courts, de sensibiliser aux enjeux environnementaux et de renforcer les partenariats entre producteurs locaux et acteurs de la restauration collective. Un moment inspirant et porteur de sens pour tous les participants.
Un lieu emblématique du terroir vosgien
Située à Norroy, la Ferme du Pichet est une exploitation familiale qui allie tradition, pédagogie et innovation. Elle propose une fromagerie artisanale, une ferme pédagogique ouverte aux petits comme aux grands, ainsi qu’une unité de méthanisation valorisant les déchets agricoles. Véritable acteur du tourisme rural, elle offre également des hébergements insolites, un magasin de produits fermiers, et des ateliers éducatifs pour sensibiliser à l’agriculture durable.
