Et si l’on redécouvrait les Vosges autrement ? C’est le pari lancé par Nicolas Toussaint, fondateur de Saveurs Vosgiennes (hébergement forestier et acteur local du circuit court situé à proximité de Gérardmer), qui propose une formule d’excursion d’un jour, sans itinéraire préétabli, pour explorer le massif à travers les yeux de ses habitants.
Le principe est simple : une fois la réservation effectuée, les participants reçoivent un programme. À la clé, deux balades accessibles à tous, des points de vue remarquables — cascades, tourbières, lacs ou sommets — et une immersion dans des lieux souvent méconnus, à l’écart des circuits touristiques classiques. La journée se déroule en plusieurs étapes, avec des trajets en voiture pour relier les différents sites, tous situés dans un rayon de 30 kilomètres autour de Saveurs Vosgiennes.
Un tourisme plus fluide, plus discret
L’initiative vise aussi à mieux répartir les flux touristiques. En orientant les visiteurs vers des lieux moins fréquentés, elle contribue à désengorger les sites les plus populaires et à préserver les écosystèmes fragiles du massif. Valable jusqu’au 31 décembre de l’année d’achat, cette formule s’inscrit dans une logique de tourisme durable, à la fois immersive, responsable et ancrée dans le tissu local.
Une implantation locale qui s’élargit
Dix ans après la création de la marque Saveurs Vosgiennes, l’entreprise poursuit son ancrage territorial. Elle a récemment ouvert une buvette extérieure sur son site d’hébergements forestiers, situé près de Gérardmer. L’endroit, autonome en énergie, propose une sélection de produits locaux, accessibles aux visiteurs comme aux résidents des logements. Cette initiative s’inscrit dans une logique de valorisation du terroir et de continuité entre hébergement, alimentation et découverte du territoire.
