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SIA 2025 : dans les collèges vosgiens, on mange local

Dans le cadre du salon de l'agriculture qui se déroule actuellement porte de Versailles à Paris, Vosges Mag est allé à la rencontre de Nathalie Florentin, cheffe de cuisine au collège de Châtel sur Moselle. Comme nombre de ses collègues cuisiniers en collège, elle s'approvisionne en produits locaux via la plateforme Agrilocal. Grâce à cette plateforme, viande, légumes, fromages et yaourts produits chez des agriculteurs et producteurs locaux se retrouvent dans l'assiette des collégiens vosgiens ! 

Une attention particulière est également apportée pour limiter quotidiennement le gaspillage alimentaire.   

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